Collector Pack Maca (Saatgut)
Dreierpack bestehend aus je einem Tütchen:
- Black
- Yellow
- Purple
Maca-Samen
Kleine Knollen ganz groß!
Maca, Andenkresse oder auch peruanischer Ginseng genannt.
Durch die Herkunft aus den klimatisch extremen Höhenlagen der Anden ist Maca sehr robust und widerstandsfähig. Maca wird 1 bis 2 jährig kultiviert, der Wuchs ist ähnlich wie bei Radieschen.
Die robuste Maca ist ausdauernd und winterhart. Im zweiten Jahr zeigen sich die weißen Blüten.
Schon seit über 2000 Jahren wird sie in den Höhenlagen der Anden kultiviert. Schon damals wurde sie als Nahrungs- und Heilmittel geschätzt.
Die Verarbeitung ist ähnlich wie Kartoffeln oder Mais. Es gibt mittlerweile online eine Vielzahl von Rezepten.
Maca hat einen sehr hohen Nährwert und ist dank großer Initiative seitens der peruanischen Behörden sehr gut erforscht. Die Pflanzen enthalten Proteine, Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Zucker, Stärke, Mineralstoffe und viele Vitamine.
Auch sekundäre Pflanzenstoffe kommen in der Maca-Knolle vor, wie Senfölglykoside, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Amide und Steroide wie β-Sitosterol.
Neben der Verwendung als Lebensmittel wird die Maca-Knolle heutzutage vor allem als Potenzmittel und Aphrodisiakum angepriesen. Getrocknetes Pulver gibt es in einer Vielzahl, wobei die Wirkung von frisch verarbeiteten Knollen noch besser wirken und vor allem geschmacklich besser sein soll.
Es lassen sich sowohl süße als auch herzhafte Speisen aus ihnen zubereiten. Die Knollen frisch verarbeitet ergeben ein polenta-ähnliches Mus, die ganzen Pflanzen mit Grün gehackt und mit Quark, Joghurt etc. vermengt und gewürzt einen leckeren würzigen Aufstrich oder Dip. Das junge, fiedrige Laub kann roh oder gekocht verwendet werden und schmeckt ähnlich wie Kresse. Der Fantasie bei der Zubereitung sind keine Grenzen gesetzt.
Collector Pack Maca (Saatgut)
Maca ist ähnlich einfach zu keimen wie die Gartenkresse.
- Sie bevorzugt nährstoffreiches, leicht saures und gut drainagiertes Substrat.
- Die Samen sind sehr fein, sie werden nur aufgestreut und angedrückt.
- Die Aussaat beginnt im März.
- Die Jungpflanzen werden vereinzelt und dann an ihren endgültigen Standort verpflanzt.
Bei Aussaat im März können bereits im Juni Knollen geerntet werden, bei längerer Verweilzeit im Boden (bis November) werden sie jedoch aromatischer - da einfach am besten selber mal austesten, was für Dich am Besten geht.
Ansonsten mit der Pflege verfahren wie bei Radieschen (also beispielsweise Pflänzchen, die zu eng stehen, entnehmen, damit sich große Knollen bilden können).
Bei Gefahr durch Schneckenfraß sollte ein Schneckenschutz um die Pflänzchen herum ausgebracht werden.
Die Keimquote, von uns getestet, liegt bei 85 Prozent. Das Saatgut hat eine Sortenreinheit von 99 % und ist ganz frisch.