"Stauntonia obovatifoliola "Natengshiyue" - eine bahnbrechende Züchtung der Stauntonia obovatifoliola, die mit ihrer dünnen Samenschale, reduzierter Samenanzahl und einer ertragreicheren Ernte hervorsticht.
 
Diese faszinierende Kletterpflanze ist in Teilen Asiens beheimatet und begeistert mit ihren attraktiven Blättern sowie den betörend duftenden Blüten. Ihre dunkelgrünen Blätter bilden eine glänzende Kulisse für die typisch cremeweißen oder zart rosa Blüten, die im Frühling in charakteristischen Büscheln erstrahlen.
 
Die aus den Blüten entstehenden ovalen Früchte haben einen süß-säuerlichen Geschmack und sind in vielen Teilen Asiens ein beliebter kulinarischer Genuss. Von frischem Verzehr bis hin zur Zubereitung von Marmeladen und köstlichen Kompotten bieten die Früchte von Stauntonia obovatifoliola "Natengshiyue" vielseitige Möglichkeiten.
 
Neben ihrer Verwendung als Süßspeise werden die Früchte auch für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Insbesondere in der traditionellen Anwendung, wie in der TCM, gelten sie als förderlich für die Verdauung und könnten positive Auswirkungen auf die Magengesundheit haben.
 
Stauntonia obovatifoliola "Natengshiyue" ist eine äußerst widerstandsfähige Pflanze, die in ersten Tests bis zu  -10 Grad Celsius problemlos standgehalten hat. Auf jeden Fall eine aufregende Bereicherung für jeden Garten.
 
Rezeptidee:
Stauntonia-Fruchtgelee:
Zutaten:
500 g Stauntonia-Früchte
500 ml Wasser
Zucker (je nach Geschmack und gewünschter Süße)
Saft einer Zitrone
Geliermittel nach Packungsanleitung (z. B. Gelierzucker oder Gelatine, abhängig von der gewünschten Konsistenz)
Anleitung:
Die Stauntonia-Früchte waschen und gründlich abtropfen lassen. Die Früchte halbieren und die Kerne entfernen. Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Die gekochten Früchte durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um den Saft zu extrahieren. Den Saft auffangen und abmessen. Den Saft zurück in den Topf geben und Zucker hinzufügen (die Menge hängt von persönlichen Vorlieben, der Säure der Früchte und der Verwendung von evtl. weiterem Zucker wie Gelierzucker ab). Etwas Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Den Saft erneut zum Kochen bringen und dann das Geliermittel entsprechend der Anweisungen auf der Verpackung hinzufügen. Rühren, bis sich das Geliermittel vollständig aufgelöst hat. Das Gelee in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. 
 
Allgemeine Infos zu Stauntonia:
Die Gattung Stauntonia umfasst verschiedene Arten von Kletterpflanzen, die in verschiedenen Teilen Asiens beheimatet sind. Diese Pflanzen zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit und Nutzungsweisen aus, die von ihrer Verwendung in der Landschaftsgestaltung bis hin zu kulinarischen und potenziell medizinischen Anwendungen reichen.