Stauntonia obovata, auch bekannt als Japanische Stauntonie, präsentiert sich als elegante Kletterpflanze mit glänzenden, ovalen Blättern und betörend duftenden Blüten. Doch das Highlight dieser Pflanze sind zweifellos ihre gelb bis rubinroten und ovalen Früchte. Die Früchte haben ein süß-säuerliches Aroma, das an Trauben und exotische Früchte erinnert.
Mindestens winterhart bis -15 Grad Celsius, in jungen Jahren ist ein Frostschutz empfehlenswert.
In der traditionellen japanischen Medizin fanden die Früchte der Stauntonia obovata aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile Verwendung. Ähnlich wie bei ihrer Verwandten, der Stauntonia chinensis, werden die Früchte zur Förderung der Verdauung und zur Unterstützung des Magens geschätzt. Sie sollen dazu beitragen, den Appetit anzuregen und Verdauungsbeschwerden zu mildern.
Rezeptidee:
Stauntonia-Eistee
Zutaten:
2 Tassen frische Stauntonia-Früchte, entkernt
4 Tassen Wasser
2-3 Esslöffel Zucker oder Honig oder Zuckerersatz wie Stevia etc. (optional, je nach gewünschter Süße)
Eiswürfel
Frische Minze oder Zitronenscheiben zum Garnieren (optional)
Anleitung: Die entkernten Stauntonia-Früchte gründlich waschen. Die Früchte zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Den Topf vom Herd nehmen und die Früchte etwas abkühlen lassen. Dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder Mulltuch abseihen, um den Saft zu gewinnen.Den gewonnenen Saft mit Zucker,Honig, Stevia o.ä. nach Belieben süßen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Stauntonia-Eistee in Gläser mit Eiswürfeln gießen und mit Minze oder Zitronenscheiben garnieren.
Allgemeine Infos zu Stauntonia:
Die Gattung Stauntonia umfasst verschiedene Arten von Kletterpflanzen, die in verschiedenen Teilen Asiens beheimatet sind. Diese Pflanzen zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit und Nutzungsweisen aus, die von ihrer Verwendung in der Landschaftsgestaltung bis hin zu kulinarischen und potenziell medizinischen Anwendungen reichen.
Stauntonia obovate (Saatgut)
Aussaat erfolgt ähnlich zu Akebia, Vorbehandlung mit GA3 oder Stratifizierung hilft. Die Keimtests wurden mit 0,5-1 g GA3 pro Liter durchgeführt.
Nicht alle Arten und Sorten scheinen auf eine Stratifizierung angewiesen zu sein. Negativ hat sich diese aber auch nicht ausgewirkt.
Unbedingt Staunässe während der Aufzucht vermeiden!
Keimtemperatur min. 15 bis max. 24 Grad Celsius